你是烘焙师么？我是，在蛋糕店打工3年了，忙里忙去的，很少有时间可以陪伴在老妈身边，惭愧没尽到儿女责任。只能在母亲节忙里偷闲陪伴老妈过过节，老妈喜欢吃我做的蛋糕，想着给老妈展示下我在店里这3年学到的手艺。发现老妈对做蛋糕起了兴趣，非让我教她。于是，我教她了三种简单的做不同口味蛋糕的方法，还把我们店里用的采购烘焙材料的网站——圣家乐购帮她收藏起来，方便以后可以在上面买原料和工具。
　　做蛋糕对我来说挺简单的，但是自己在家里做还是需要准备一些材料的。我们蛋糕店的材料和工具一直都是从圣家乐购上进货的，圣家乐购是一个主要经营家庭厨房健康产品的O2O网站，销售的产品涉及烘焙原料、器具、厨房小电器、调味、特产美食、烘焙教程、书籍等。我们老板很喜欢这个网站，因为我们店里需要的东西这上面全部都能买到，而且质量很好，最主要的是客户都很满意。
　　我逛了下圣家乐购，买了需要的模具、原料。对了，这个网站上还有DIY蛋糕的视频教程，我点开看了下，挺不错的，简单又实用，很适合初学者。
　　根据我的经验，圣琪的蛋糕预拌粉和塔塔粉很好用，非常适合做蛋糕。圣琪塔塔粉只要蛋清的1%，虽用量少，但效果好。它能调节蛋白的PH值，帮助蛋白起发，使蛋白耐打，还能让蛋液泡沫的形态变得稳定、持久，增强韧性。做出来的蛋糕体积更大，组织更细腻，松软而富有弹性。蛋糕出炉后不易收缩，保水性好，延长保鲜期，锁住蛋香味，口感更天然纯正。